Barbecue, bracieri, grill e accessori, forni da esterno

Fra i combustibili detti naturali, maggiormente utilizzati e disponibili, per la cottura su barbecue ci sono la legna e la carbonella. Le fondamentali differenze fra i due sono: combustibili, metodo di accensione, tipo di cottura (diretta o indiretta) e sapore del cibo. Eccoli spiegati.

Il miglior modo per cucinare il cibo sul barbecue è sicuramente utilizzando la pietra lavica. Questo metodo comporta numerosi vantaggi ed è anche e soprattutto molto salutare. A detta del cultori del barbecue non c'è assolutamente paragone fra il metodo della pietra lavica e quello del carbone, detto brace nel linguaggio comune.

Il barbecue a carbonella è ideale per ottenere un cibo dal gusto quasi affumicato: per chi ama i sapori forti ed è amante dell'arte culinaria, questa tipologia di barbecue, con braciere e griglie di cottura è la soluzione consigliata, anche per l'installazione facile in giardino.

Optare per un barbecue a gas significa scegliere lo strumento ideale per una cottura dei cibi come in un barbecue tradizionale, ma senza bruciature e in modo rapido, soprattutto se non avete abbastanza dimestichezza con il fuoco o con le temperature giuste per ogni tipologia di cibo.

Il barbecue in pietra lavica si distingue per la capacità di imprigionare il calore generato dal gas, permettendo cottura dietetica e con il gusto di una volta. Rapido, sicuro e facile da usare, il barbecue a gas in pietra lavica è la soluzione ideale per le grigliate in giardino.